Información de la Temporada
Fecha de estreno: 07 de julio, 1999
Episodios: 13
Duración de temporada: 5 horas
Última emisión: 25 de marzo, 2021
Valoración media Palomitacas: ★ (0/10)
Valoración media TMDB: ★ (0.0/10)
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Opiniones de la temporada 1
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Reparto principal de la temporada 1
Episodios
Capítulo 1: Episodio 1
Fecha de estreno: 07 de julio del 1999 21 min
Sinopsis: Host Alton Brown journeys from field to market to hardware store in search of the perfect steak and the perfect pan to sear it in . Recipes featured on episode: Pan Seared...
Capítulo 2: Episodio 2
Fecha de estreno: 14 de julio del 1999 21 min
Sinopsis: Alton Brown ponders the potato and its main ingredient: Starch. Baking, mashing and gratins are re-examined. Recipes: Mashers Potato/Portobello Gratin The Baked Potato
Capítulo 3: Episodio 3
Fecha de estreno: 21 de julio del 1999 21 min
Sinopsis: Alton Brown cracks the mysterious egg case and pursues a higher understanding of the amazing ovoid's culinary powers. How to land a non-stick pan, scramble, over easy--and consider eggs for dessert...
Capítulo 4: Episodio 4
Fecha de estreno: 28 de julio del 1999 21 min
Sinopsis: Exiled to bars, chopped and pre-packaged, drenched in noxious concoctions, the tossed salad deserves better. Alton Brown goes back to salad basics and pays homage to Caesar. Recipes: ...
Capítulo 5: Episodio 5
Fecha de estreno: 04 de agosto del 1999 21 min
Sinopsis: Why did the chicken cross the road? Probably to escape Alton Brown, who seems intent on defining the perfect broiled chicken that's out of the oven and bathed in sauce in under half an hour....
Capítulo 6: Episodio 6
Fecha de estreno: 11 de agosto del 1999 21 min
Sinopsis: You scream, I scream, but Alton Brown would rather make his own ice cream...and sorbet and granita. Secrets the pros don't want you to know and how to find an ice cream machine that delivers the go...
Capítulo 7: Episodio 7
Fecha de estreno: 18 de agosto del 1999 21 min
Sinopsis: Searching for the perfect southern-style biscuit, Alton Brown investigates flour and leaveners and turns to his Grandmother for a pointer or two...not to mention a few pointed comments.
Capítulo 8: Episodio 8
Fecha de estreno: 25 de agosto del 1999 21 min
Sinopsis: Host Alton Brown conquers ""rouxs"" and leads the way to lump free gravy. Recipes: Gravy from Roast Drippings Sawmill Gravy White Roux
Capítulo 9: Episodio 9
Fecha de estreno: 01 de septiembre del 1999 21 min
Sinopsis: Host Alton Brown journeys to the center of the onion. After rediscovering a kitchen classic, and debunking the mythology of tear-free onion cutting, he emerges with a darned fine bowl of soup.
Capítulo 10: Episodio 10
Fecha de estreno: 08 de septiembre del 1999 21 min
Sinopsis: Alton Brown dives deep into the watery world of fish and finds that with just three cooking methods under your belt, you can cook just about all of the critters. Recipes: Grilled Salm...
Capítulo 11: Episodio 11
Fecha de estreno: 15 de septiembre del 1999 21 min
Sinopsis: Part one of an ongoing series looks at the king of pantry essentials: Dried pasta. Alton Brown explores pasta styles, the best cooking method (water is key), the tools you really need (big), and a ...
Capítulo 12: Episodio 12
Fecha de estreno: 22 de septiembre del 1999 21 min
Sinopsis: Alton brown heads to LA for a sack of rice, evaluates rice cookers, unlocks saffron and rewrites the rules for the most versatile of all rice dishes: pilaf. Recipes: Rice Pilaf
Capítulo 13: Episodio 13
Fecha de estreno: 29 de septiembre del 1999 21 min
Sinopsis: Alton Brown delves into the dark world of chocolate, picks a pod, roasts some beans, questions mysterious guests, visits his shrink, makes a mousse and hits upon the ultimate chocolate recipe.
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Estrellas Invitadas
Sally Bernhardt , Caroline Connell , Bob Members , Mel Coleman , Joe Illescas , Marshall Millard , Deb Duchon