Información del Episodio
Fecha de estreno: 06 de junio, 2025
Duración: 50 minutos
Número de episodio: 32
Temporada: 16
Valoración media: ☆ (--/10)
Plataforma/Network: Netflix
Sinopsis
¿Qué está pasando con los bares en España? ¿Por qué cada vez es más difícil tomar un café en una terraza? ¿Qué hay detrás de un menú del día que llega en cinco minutos? Equipo de investigación desmonta la imagen romántica del bar tradicional en este reportaje. El programa presentado por Gloria Serra analiza cómo la quinta gama, los algoritmos y los nuevos hábitos de consumo están transformando silenciosamente uno de los pilares de nuestra cultura popular. Con acceso a cocinas industriales, testimonios de hosteleros, expertos y críticos gastronómicos, el reportaje evidencia el uso masivo de platos envasados que se venden como comida casera; el declive del menú del día y la subida imparable de sus precios; la prohibición de servir cafés en terrazas si no se consume comida; el auge del tardeo como nuevo modelo de negocio, y el desplazamiento del bar de barrio por grupos empresariales.
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